WELT DER PILZE - der ONLINESHOP für PILZFANS


Herzlich Willkommen auf #pilzstand.de


Der Wald kennt viele Geheimnisse! Wir von PILZSTAND.de haben es uns zur Aufgabe gemacht diese zu lüften. Jedes Pilzjahr ist aufregend und voller Überraschungen. Spiel das Wetter mit? Ist es zu kalt, oder zu trocken. Viele Faktoren beeinflussen den Wachstum der Pilze. Wir haben mittlerweile gelernt auf diese Umstände zu reagieren. Unser streben nach Perfektion macht uns aus. Trotz der vielen Umstände versuchen wir jedes Pilzjahr die besten Fundstücke an EUCH zu bringen. Es ist eine Art Sucht, eine Art Droge? Egal, es macht Spaß und Freude. Was uns glücklich macht? Das seit IHR!! Jeden Kunden glücklich zu machen das ist unser Ziel. Wir bedanken uns ebenfalls bei all den Köchen, Gastronomen und Tellerbastlern, für IHR Vertrauen an uns - IHR ALLE SEIT SPITZE

PILZSTAND ZOLLNER

PILZE. NATUR. FOODLOVE.​
Die Liebe zu gutem Essen und die Faszination PILZE, ist für uns eine Passion. Mittlerweile in der dritten Generation gibt es bei uns nur ein Thema: PILZE
Auf unseren Pilzstand in München und Nürnberg zeigen wir dir mit Humor, Ehrgeiz und Wissen, dass Pilze mehr als nur das öffnen eines Glas Champignon ist. Lass dich begeistern und werde ein Teil unserer Pilzgang – werde ein #PILZFAN!

  • DU LIEBST DAS KOCHEN?
  • DU BIST AUF DER SUCHE NACH TOLLEN PILZREZEPTEN?
  • PILZE: GENUSS AUS DEM WALD: VON UNS FÜR EUCH!


  • INFORMATIONEN UND TIPPS
  • AUFBEWAHREN UND PUTZEN
  • STARKE HITZE BITTE
  • PILZE ALS FEINE WÜRZE
  • EINFRIEREN UND TROCKNEN
Spitzmorchel frisch 100g
Spitzmorchel frisch 100gDie Spitzmorchel ist einer meiner Lieblingspilze. Sie eröffnet die Waldpilzsaison im Frühjahr. Ein kräftiges Aroma erwartet euch. Er ist ein toller Begleiter für alle Spargelgerichte oder Steaks. Natürlich auch in Kombination mit Pasta. Inhalt:100gHerkunft:TürkeiLat.:Morchella elata, Syn.: M. conicaSaison:März - JuniLagerung:kühl und trocken im GemüsefachAbholung:Hier bestellen. Wir reservieren euch die besten Fundstücke. Abholung zum Wunschtermin am Pilzstand. (Zu unseren gewohnten Öffnungszeiten)Gebühren: keineVersandLieferung Deutschland: Wir liefern ausschließlich mit EXPRESS - Versand. Je nach Verfügbarkeit ist der Versand von heute auf morgen möglich. Unsere Versandtage: Montag - Dienstag - Mittwoch - Donnerstag Mindestbestellmenge für den Versand: 1kg Wetter: Bei anhaltenden Hitzeperioden versenden wir keine Pilze. Gebühren: EXPRESS - Versand bei frischen Pilzen.Zusatzinformation:Frische Pilze sind ein Naturprodukt. Es kann hierbei immer Qualitätsschwankungen geben. Wir achten immer auf gute Qualität. Deswegen bitten wir hierbei vorsorglich um Verständnis. Begleiter:Weitere Informationen und Rezepte findest du in unserem Kochbuch

11,00 €*

Buy with Apple Pay
Trüffelsalz 120g
Trüffelsalz 120g Das Trüffelsalz mit getrockneten Trüffelstücken vom Sommertrüffel (tuber aestivum). Mal anders Würzen?  Das exklusive Trüffelsalz ist eine wahre Bereicherung für jede Küche. Es eignet sich für die verschiedensten kalten und warmen Speisen und bringt den Geschmack und den Duft von Trüffeln ins Essen.Inhalt:120gHerstelleril Tartufo d´OrioHerkunft:ItalienInhalt:Salz, schwarzer Sommertrüffel (tuber aestivum) 10%, AromaMindestens haltbar bis:2.JahreLagerung:nach dem öffnen trocken lagern.Begleiter:Weitere Informationen findest du in unserem Kochbuch

12,00 €*

Buy with Apple Pay
Pfifferlinge frisch 200g küchenfertig geschnitten TAGESPREIS
Pfifferlinge frisch 200g küchenfertig geschnitten - Wir machen das!Pfifferlinge, Eierschwammerl, Reherl oder auch in Franken Gelbala genannt. Dies würzigen Pilze sind in der heimischen Küche ein nicht wegzudenken. Pfifferlinge mit Semmelknödel sind doch ein wahrer Genuss. Wer es einfach mag, der macht sich ein Rührei mit Pfifferlingen. Mit etwas Petersilie garniert ist das echt ein Traum. Wohlbekomm´sInhalt:200gHerkunft:Deutschland, Tschechien, Serbien je nach VerfügbarkeitLat.:Cantharellus cibariusSaison:Mai -NovemberLagerung:kühl und trocken im GemüsefachAbholung:Hier bestellen. Wir reservieren euch die besten Fundstücke. Abholung zum Wunschtermin am Pilzstand. (Zu unseren gewohnten Öffnungszeiten)Gebühren: keineVersandLieferung Deutschland: Wir liefern ausschließlich mit EXPRESS - Versand. Je nach Verfügbarkeit ist der Versand von heute auf morgen möglich. Unsere Versandtage: Montag - Dienstag - Mittwoch - Donnerstag Mindestbestellmenge für den Versand: 1kg Wetter: Bei anhaltenden Hitzeperioden versenden wir keine Pilze. Gebühren: EXPRESS - Versand bei frischen Pilzen.Zusatzinformation:Frische Waldpilze sind ein Naturprodukt. Es kann hierbei immer Qualitätsschwankungen geben. Wir achten immer auf gute Qualität. Deswegen bitten wir hierbei vorsorglich um Verständnis. Begleiter:Risotto mit Pfifferlingen, Pfifferlingscreme, Pasta mit Pfifferlingen. Weitere Informationen findest du in unserem Kochbuch

0,00 €*

Risotto mit Trüffel 300g Glas
Risotto mit Trüffel 300g GlasDieses Risotto befindet sich im berühmten Weck-Glas. Optisch ein Highlight - eine tolles Geschenk.Unser Risotto besteht aus 15% Trockenpilzen!! - das sorgt für einen intensiven Pilzgeschmack und ein tolles Pilzerlebnis. Kinderleich in der Zubereitung. Der Arborio - Reis nimmt sehr viel Flüssigkeit und Geschmack auf. Unsere Kreation kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus. 100 Prozent natürliche Inhaltstoffe.Inhalt:300gZutaten:Arborio - Reis 70%, Trockenpilze 15%, Tomate 5%, Zwiebel 2,5%, Petersilie 2,5%, Salz und Pfeffer Risotto mit veränderlichen Gewichtsanteilen.Herkunft:Reis: Italien, Trockenpilze: Italien, Tomate, Zwiebel, Petersilie: DeutschlandMindestens haltbar bis:2.JahreLagerung:kühl und trockenPortionUnser Risotto ist für 2.PersonenZubereitungsdauer:30 min.Was benötigst du noch:Eine Zwiebel, Butter,600 ml Gemüsebrühe200 ml WeißweinParmesan  Verarbeitung:1. Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen2. das Risotto dazugeben3. mit Weißwein ablöschen4. jetzt bei mittlere Temperatur einkochen lassen5. Flüssigkeit nach Bedarf ergänzen6. zuschauen und den Rest Weißwein selber trinken7. mit Parmesan nach belieben verfeinernGUTEN APPETITRezepte:Weitere Informationen und tolle Pilzrezepte findest du in unserem Kochbuch

18,00 €*

Buy with Apple Pay
Champignon frisch 100g
Champignon frisch 100g Der Champignon gilt in der heimischen Küche als Allrounder. Egal ob auf Pizza, Rahmpilze oder zu Salat. Er ist ganzjährig verfügbar und lässt sich einfach kultivieren.Inhalt:100gHerkunft:Deutschland - gezüchtetLat.:Agaricus syn. PsalliotaSaison:GanzjährigLagerung:kühl und trocken im GemüsefachAbholung:Hier bestellen. Wir reservieren euch die besten Fundstücke. Abholung zum Wunschtermin am Pilzstand. (Zu unseren gewohnten Öffnungszeiten)Gebühren: keineVersandLieferung Deutschland: Wir liefern ausschließlich mit EXPRESS - Versand. Je nach Verfügbarkeit ist der Versand von heute auf morgen möglich. Unsere Versandtage: Montag - Dienstag - Mittwoch - Donnerstag Mindestbestellmenge für den Versand: 1kg Wetter: Bei anhaltenden Hitzeperioden versenden wir keine Pilze. Gebühren: EXPRESS - Versand bei frischen Pilzen.Zusatzinformation:Frische Pilze sind ein Naturprodukt. Es kann hierbei immer Qualitätsschwankungen geben. Wir achten immer auf gute Qualität. Deswegen bitten wir hierbei vorsorglich um Verständnis. Begleiter:Weitere Informationen und Rezepte findest du in unserem Kochbuch

1,80 €*

Buy with Apple Pay
Pasta Tagliatelline 500g Eiernudeln
Pasta Tagliatelline 500g EiernudelnHandgemachte Pasta aus Italien. Inhalt:500gZutaten:Hartweizengrieß, frische Eier 28%, Herkunft:ItalienMindestens haltbar bis:2.JahreLagerung:kühl und trockenKochzeit:3-4 min.Rezepte:Weitere Informationen und tolle Pilzrezepte findest du in unserem Kochbuch

6,00 €*

Buy with Apple Pay
Steinpilze frisch 200g ganz TAGESPREIS
Steinpilze frisch 200g ganzDer König im Wald. Als Kind ist es doch das schönste, wenn man seinen ersten Steinpilz findet. Voller bracht steht er da, und man ist glücklich. Unser Steinpilze kommen überwiegend aus den bayrischen Wäldern. Wir kennen unsere Pilzpflücker schon seit Kindesbeinen. Je nach Jahreszeit möchten wir euch mit diesen Waldkönigen versorgen. Nach Kundenwunsch liefern wir auch Steinpilze aus dem Ausland. Hier ist Rumänien ein sehr gutes Versorgungsland mit Steinpilzen. Priorität hat aber unsere heimische Ware.Inhalt:200gHerkunft:Deutschland oder RumänienLat.:BoletusSaison:Juni-NovemberLagerung:kühl und trocken im GemüsefachLieferung:Hier bestellen. Wir reservieren euch die besten Fundstücke. Abholung zum Wunschtermin am Pilzstand. (Zu unseren gewohnten Öffnungszeiten)Gebühren: keineLieferung Deutschland: Wir liefern ausschließlich mit EXPRESS - Versand. Je nach Verfügbarkeit ist der Versand von heute auf morgen möglich. Unsere Versandtage: Montag - Dienstag - Mittwoch - DonnerstagMindestbestellmenge für den Versand: 1kgWetter: Bei anhaltenden Hitzeperioden versenden wir keine Pilze.Gebühren: EXPRESS - Versand bei frischen Pilzen.ZusatzinformationFrische Waldpilze sind ein Naturprodukt. Es kann hierbei immer Qualitätsschwankungen geben. Wir achten immer auf gute Qualität. Deswegen bitten wir hierbei vorsorglich um Verständnis. Begleiter:Steinpilzecarpaccio, Steinpilzpasta, Steinpilze gebacken. Weitere Informationen findest du in unserem Kochbuch

0,00 €*

Risotto mit Spitzmorchel 300g Glas
Risotto mit Spitzmorchel 300g GlasDieses Risotto befindet sich im berühmten Weck-Glas. Optisch ein Highlight - eine tolles Geschenk.Unser Risotto besteht aus 15% Trockenpilzen!! - das sorgt für einen intensiven Pilzgeschmack und ein tolles Pilzerlebnis. Kinderleich in der Zubereitung. Der Arborio - Reis nimmt sehr viel Flüssigkeit und Geschmack auf. Unsere Kreation kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus. 100 Prozent natürliche Inhaltstoffe.Inhalt:300gZutaten:Arborio - Reis 70%, Trockenpilze 15%, Tomate 5%, Zwiebel 2,5%, Petersilie 2,5%, Salz und PfefferRisotto mit veränderlichen Gewichstanteilen.Herkunft:Reis: Italien, Trockenpilze: Türkei, Tomate, Zwiebel, Petersilie: DeutschlandMindestens haltbar bis:2.JahreLagerung:kühl und trockenPortionUnser Risotto ist für 2.PersonenZubereitungsdauer:30 min.Was benötigst du noch:Eine Zwiebel, Butter,600 ml Gemüsebrühe200 ml WeißweinParmesan  Verarbeitung:1. Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen2. das Risotto dazugeben3. mit Weißwein ablöschen4. jetzt bei mittlere Temperatur einkochen lassen5. Flüssigkeit nach Bedarf ergänzen6. zuschauen und den Rest Weißwein selber trinken7. mit Parmesan nach belieben verfeinernGUTEN APPETITRezepte:Weitere Informationen und tolle Pilzrezepte findest du in unserem Kochbuch

18,00 €*

Buy with Apple Pay
Steinpilze getrocknet 40g im Schraubglas - FEINSCHNITT
Steinpilze getrocknet 40g im Schraubglas - FEINSCHNITTFeinschnitt hat eine Körnung bis 1cm - Du erhältst pures Steinpilzaroma.Unsere getrockneten Steinpilze sind der Klassiker in der Pilzküche. Unsere Heimat die Oberpfalz beherbergt diesen grandiosen Schatz. Einmaliges Aroma - für uns die besten Steinpilze auf dem Planeten - Der getrocknete Steinpilz wird als 'König unter den Pilzen bezeichnetInhalt:40gHerkunft:Deutschland - Bayern - OberpfalzLat.:BoletusMindestens haltbar bis:2.JahreLagerung:kühl und trocken - unser Vorschlag im GefrierfachFaktencheck:Für 1 kg Trockenpilze benötigst du ca. 10 kg frische Pilze. Hättest du das gedacht? Verarbeitung:getrocknete Pilze im lauwarmen Wasser für eine halbe Stunde einweichen. Die Verwendung des Wassers empfehlen wir.Begleiter:Ideal für Suppen, Soßen oder Fleischgerichte. Weitere Informationen findest du in unserem KochbuchPreis:40g - 5,00€ - das kg bekommt Ihr für 125€/kgBei der einen oder anderen Gelegenheit werden die meisten von uns bereits in den Genuss eines Gerichts mit frischen oder getrockneten Steinpilzen gekommen sein. Der Steinpilz ist durch sein besonderes Aroma und sein bissfestes Pilz-Fleisch ganz einfach ein Dauerbrenner in der Küche. Der besondere Pilzgeschmack und das unverwechselbare Pilzaroma, welches sowohl die frischen Steinpilze als auch getrocknete Steinpilze inne haben, werden überall sehr geschätzt. Auch roh z.B. in Scheiben auf Brot ist er ein besonderes kulinarisches Erlebnis! Sein leicht nussartiges Aroma verleiht dem Steinpilz einen hohen Wiedererkennungswert, ohne dass sein Geschmack aufdringlich wirken würde. Nach dem Anschneiden bleibt sein Fleisch hell, und auch nachdem er getrocknet wurde, ist er nicht wesentlich dunkler. Dadurch gibt er Speisen, in denen er verwendet wird, auch optisch einen ganz besonderen Reiz.  Geschmack des Pilzes: hervorragend geeignet für Saucen und als Beilage! Der Steinpilz lässt sich nicht züchten und stammt – wie Butterpilz, Herbsttrompete, Pfifferling und Spitzmorchel – aus Wildsammlungen in kontrollierten Gebieten. Sein mildes, nussartiges Aroma ist leicht wiederzuerkennen. Auch optisch ist er eine Bereicherung in allen Speisen, da er nach dem Anschneiden und auch nach dem Trocknen seine helle Farbe behält.

5,00 €*

Buy with Apple Pay

VERSAND

  • SCHNELLER VERSAND 1-3 WERKTAGE
  • VERSANDKOSTENFREI AB 49€ (D)
  • SICHERES BEZAHLEN

NEWSLETTER

  • DU BIST NEUGIERIG? DU WILLST KEINE PILZE VERPASSEN? DANN HALTEN WIR DICH AM LAUFENDEN. 

#pilze #steinpilze #trüffel #münchen #spitzmorchel #essen #foodporn #pfifferlinge #wald #mushrooms #funghi #pilz #herbst #foodporn


Folge uns auf Facebook

Folge uns auf Youtube

Folge uns auf Instagram

Realisiert mit Shopware